【ヘルシーキノコのメンチカツ】のレシピ

こんばんは！

今日の晩御飯のおかずは\ボリューム満点、栄養も満点〜！ヘルシー活美味しいメンチカツを作りました/☺️

いまスーパーで椎茸がお買い得になってますね✨梅雨時期はきのこが安くなるのか、、知らなかったです😳

それではレシピです。

材料(2人〜3人前)

椎茸　10個

合い挽き肉　150g

絹豆腐　60g

玉ねぎ　1玉

パン粉　大さじ3

卵　半分

オールスパイス(ナツメグでも可)

塩胡椒　適量

片栗粉　適量

バッター衣…卵半分に小麦粉大2を混ぜる、水100cc

パン粉　適量

1️⃣玉ねぎは微塵切り(ブンブンチョッパー使うとめっちゃ楽)、にし1分ほど電子レンジで温める、ひき肉、豆腐、スパイス、椎茸の軸、パン粉を加えてしっかり混ぜる。

2️⃣椎茸の軸を切り片栗粉をまぶす(小麦粉でも可)

3️⃣1️⃣のタネを椎茸のかさの部分にくっつける

4️⃣バッター衣→パン粉の順でしっかりと両面にパン粉をつける

5️⃣170℃〜180℃の油で7分ほど揚げる

6️⃣完成！

肉厚しいたけを使ってヘルシーかさましメンチカツ。

相方さんは美味すぎてペロリと平らげてました😳

副菜で作ったズッキーニのおつまみもめちゃくちゃ美味しかった✨

是非みなさんも作ってみて下さい✨

明日は美味しかったのでズッキーニのおつまみレシピを載せますね☺️

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